Syttende mai
Gubbar
Så, en dag gjord. Det var inte alls sån full rulle som jag trodde det skulle vara, det var ovanligt lungt. Men dagen har flytit på som vanligt:)
När jag var påväg hem ringde lillebror och ville att jag skulle hämta han så jag åkte hem och bytte från cykel till bil. Lagret där han jobbade hade delat ut kartonger med jordgubbar;) För någon vecka sedan kom han med en back med köttfärs, en kartong med chips och massa snabbmat. Dom har tur haha
Nu sitter jag och trycker i mig jordgubbar och kommer förmodligen att ligga i soffan om en stund och gnälla över magont..
Nej, nu ska jag hoppa i myskläderna!:)
Tomt
Vaknade utav att Niklas ringde, han hade kört bakom en bil som krockade med en älg. Kunde inte somna om utan låg och tänkte på hur illa det hade kunnat gå. Ush!
Jobb idag, 10-18 och imorgon firar Norge 17 Maj så då är vi lediga. Jobbar dock fredag-lördag. Är lite sådär halvless på att jag och Niklas aldrig är ledig samtidigt.
Ikväll kommer pappa, Anneli och Adrian hit till Trondheim! Ska försöka hinna träffa dom så mycket som möjligt under den tiden dom är här (pappa och anneli bor på hotell).
Det var lite tomt att vakna utan att Lea och mamma var här.. Man vänjer sig så fort. Jag saknar att ha dom nära, sådär så man kan åka och hälsa på en vanlig vardagskväll.
Cokladtårta
Här kommer receptet på tårtan jag gjorde till min 21 års dag. Jag är ju en riktig chokladälskare och gillar inte vanliga tårtor så därför fick det bli en tårta med massa choklad. Vi åt grillat till middag så att äta den en liten stund efteråt blev lite väl mycket. Dagen efter var den helt fantastisk! Ta fram den ett tag innan servering så den får bli rumstempererad.
Botten: 1 paket oreo cookies, fint krossade (jag använde en matberedare)
4 msk smält smör
Cheesecake: 500 g (2 1/2 paket) philadelphiaost, rumstemperatur
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg, rumstemperatur
100 g mörk choklad, smält
Ganache:
200 g marabou mjölkchoklad
Lite mindre än 1 dl grädde, rumstemperatur
Sätt ugnen på 175 grader.
Botten: Blanda ihop kex smulorna och smöret med hjälp utav en gaffel. Tryck ut i formen (24 cm dia.) och grädda i ca 8 min. Låt svalna i ca 5 min.
Cheesecake: Vispa philadelphia osten slät (klump fri), tillsätt socker + vaniljsocker och vispa slät (klump fri). Vispa i ett ägg i taget. Och ha slutligen i chokladen. Häll smeten i formen och grädda i ca 50 min, tills fyllningen är fast (men ändå darrig). Låt svalna helt.
Ganache: Smält chokladen i micron, 30 sek i taget så att det inte bränns. Rör i grädden, lite i taget. Ganachen kommer bli hård och klumpig i början men fortsätt att ha i grädden och rör om så kommer den att bli slät. Bred över ganachen på den svalna cheesecaken och låt sedan stå i kylen i minst 4 timmar men helst över natten.
Innan servering, på med bär eller nötter:)
OBS! Det är jätteviktigt att philadelphia osten och äggen är i rumstemperatur, annars kommer den smälta chokladen klumpa sig när du har i den i smeten
Mys
Har haft 3 underbara dagar! Idag har det varit sol så jag, mamma och lea tog en promenad till Ikea imorse och tog en runda förbi nidar! Farligt!! Det är som Marabou, dom har en butik med godis som det är fabriksfel, kort datum på osv till en billig peng. Handlade med mig en del;)
Nu har vi precis vinkat hejdå på tågstationen och jag och Niklas gör käk. Blir nog en lugn kväll med lite serietittande. Jag har gått och rört mig så mycket domhär tre dagarna så jag behöver lite vila, faaaasst det är iofs jäkligt fint väder..
Nytt
Löpning och tacos
Efter lite shopping på stan gick vi hem till oss och jag fixade lite på mamsen ;fötter, vaxade och ordnade färg och form på bryn & fransar.
När Niklas kom hem gjorde vi tacos och åt tills vi nästan kräktes! Vid åtta tog vi tre en springtur. Jag sprang med Lea i vagnen som blir 35 kg.. Det är så härliga backar här där vi bor så mina ben är helt slutkörda.
Hade såklart med pulsbandet och klockan och alla testade maxpuls;)
Nu väntar duschen!!
